当社の製品「いちご葛バー」には着色料として「紅麹色素」が使用されておりますが、
こちらの「紅麹色素」は、小林製薬製の「紅麹」とは全く関係がありません。
「紅麹色素」は古くから使われている天然由来の添加物であり、
「紅麹色素」自体に短期毒性や発がん性は認識されておりません。
弊社では国の規定を満たしている「紅麹色素」のみを使用しております。
なお、紅麹そのものに関するお問合せをいただいても対応できかねますので予めご了承ください。

＜参考・引用＞

1. 厚生労働省「食品添加物」
   https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuten/index.html
2. 厚生労働省「第10版食品添加物公定書」
   https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuten/kouteisho10e.html
3. 株式会社鹿光生物化学研究所「天然色素/天然着色料一覧」
   https://www.rokkou-co.jp/wp/naturalfoodcolor/

これから３ヶ月に渡って充実した入社時研修及び職場体験を行い、社会人として育成を行った上で、ご本人のご希望と適正をみて、正式配属となります。新卒採用は会社設立から初めての試みとなりますが、「和菓子を作りたい」という強い意志を持って応募してきてくれた2名なので、大いに期待しています。